今では月に２回は食卓に登場する明太子のスパゲティ。
海外で、明太子を現地のスーパーで見かけることはまずあり得ません。
日系のスーパーへ行けば、日本から冷凍輸入で手に入りますが、なんせ「輸入もの」になるのでめちゃくちゃ値段が高いんですよ💦
だから、帰国してから我が家の外人キッズ達に、初めて明太子パスタを食卓に出した時は、そりゃあもう大喜びされました。
スーパーで手に入る明太子
スーパーに行くと、手軽に明太子が販売されているのってすごく嬉しいです。
私は明太子好きで、子供の頃は九州に住んでいる親戚からしょっ中「やまや」の明太子を送ってもらっていました。
日本に帰国してから、「やまや」の明太子が都内のスーパーでも販売されているのを見かけたのはちょっと驚きました。
なんでも揃ってる日本のスーパーって本当に素晴らしいです✨
どこのスーパーに行っても、簡単に手に入る明太子ですが。
食欲旺盛な怪獣達のいる我が家では、腹を満たす分量を買うとなると、
「やまや」の明太子はもちろんのこと、スーパーで販売されている明太子でさえも購入すると食費が大変な事になってしまいます。
大変なことになってた食費の記事😅
そこで、見つけた業務スーパーの明太子です。
業務スーパーの明太子
業務スーパーがなければ、節約なんて絶対できないなってつくづく感じますが、この業務スーパーの明太子を見つけた時は、本当に嬉しくて感動しました。
４５０gも入って、７５３円（税込み）です！！
しかも、製造所のところをみると、あの「やまや」の明太子を作っている製造所「やまやコミュニケーションズ」なんです。
たらこがロシア産ってのはちょっと気になるんですけどね💦
でも「やまや」と同じ味が業スーの冷凍食品で販売されているのは本当に嬉しかった。
しかも、このお買い得な量をしばらく使ってて、製造所が同じ所だったことを最近知りました😅
大葉入り明太子パスタ
この業務スーパーの明太子の半分の量を使用していつもパスタを作っています。
残りの半分は、また後日作る量として残しています。
なので、月に２回分は明太子パスタが作れます😁
我が家の人気スパゲティー
我が家の明太子パスタはいたって簡単。
業務スーパーでいつも購入しているイタリア産パスタ
パスタを茹でるお湯を沸かしている間に、
バターを溶かして、
エクストラバージンオリーブオイル（コールドプレスのもの）をバターと同じ分量を入れて、
明太子とパスタをあえるだけ。
レシピって程のものではないですが、、、😅
そして、冷蔵庫にあった釜揚げしらすが１００円引きだったので
２パック入りのが３９８円→２９８円だったんです。
大葉と共に散らかして、出来上がり♪
うまくフォークに絡ませるために、プラスでオリーブオイルを垂らして。
お好みでペッパーをガリガリします。
子供はバターが入っている方が食べやすいのでバターを入れていますが、大人だけなら上質なオリーブオイルで十分かも。
最後に
このレシピは、今は手元にないのですが、大昔に日本人のイタリアンシェフ（日高さんだったと思います。）
のパスタレシピが雑誌の付録特集として掲載されていたものです。
当時は明太子パスタ＝バターのみでしか、作ったことがなくて、オリーブオイルで和えるのがめちゃくちゃ美味しかったのを覚えています。
大葉をのせると風味と彩りアップになるので、これはレシピには載っていませんでしたけどね💦
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